美洲防風的栽培技術要點有哪些？
發布時間：2020-07-22 11:58
信息來源：湖南省林業局
美洲防風，別名芹菜蘿卜、蒲芹蘿卜，為傘形花科歐 防風 屬二年生草本。原產歐洲和西亞。古希臘時代已有栽培，以歐、美國家庭種植較多。我國引進栽培已有近百年歷史。 美洲 防風的葉片似芹菜，直根像胡蘿卜，膨大，肉質，根皮淺黃色，肉白色，有甜味和香氣。初夏抽薹，花小、白色，果實扁平。
1.營養價值及保健功效
美洲防風的肉質根，富含多種營養成分，人們食用具有保健功效。中藥學認為，美洲防風根味辛甘，性溫，入胱肝經，能散寒解表，并有祛風濕的作用。
2.食用方法
美洲防風的肉質根主要作調味品用于肉湯或清湯使用，只喝湯不吃防風。也可煮食、炒食。還可作罐頭食品的調味品和燉肉的配菜。幼嫩葉片用沸水氽燙后可煮食或做沙拉。
3.對環境條件的要求
美洲防風喜冷涼的氣候，耐寒力強，肉質根在田間能安全 越冬 ，生育期適溫20 ~25度。氣溫在0度以下時，地上部最凍死，但翌年早春根部又能萌芽生長。較耐高溫，平均氣溫28度仍能旺盛生長。耐旱不耐濕，土壤水分過多則根部易腐爛；右土壤水分過少則生長不良，品質粗劣。美洲防風適宜土層深厚、排水良好、肥沃的沙質壤土。營養生長期光照充足有利于提高產量和品質。
4.栽培季節
美洲防風在我國可在春 、秋兩季栽培。 春播期在2月下旬至4月上旬，采用地膜覆蓋或大棚內播種可提早上市。6月下旬開始采收直到第年3月下旬。秋播期在8月下旬至9月上旬。我國長江以南地區，秋播的采收期12月下旬至翌年3月。
