為切實做好2025年春季校園食品安全工作，保障廣大師生飲食安全和身體健康，連日來，懷化多地市場監管部門積極開展校園食品安全培訓、食品安全及教育收費專項檢查，為開學季保駕護航。

洪江市：2月21日，洪江市市場監管局聯合市教育局、衛健局、疾控中心召開春季學期中小學、幼兒園食堂管理工作培訓會議。從食品進貨查驗、倉庫保管、初加工、烹飪、專間與專用操作區、供餐環節、食品留樣、餐用具洗消八個部分詳細介紹食品加工過程中易被忽略的食品安全操作誤區。重點強調了食品采購源頭把控，要求嚴格查驗供貨者資質及食品合格證明文件，確保食材來源安全可靠；規范食品儲存條件，按要求分類分區存放，防止交叉污染；同時，對餐飲具清洗消毒、從業人員健康管理等關鍵環節也進行了深入指導。（洪江市局 楊淏文）

溆浦縣：2月22日，溆浦縣市場監督管理局聯合縣教育局，邀請市市場監管局執法人員開展食品安全專題培訓。培訓圍繞食品原料的采購和驗收、校園餐飲服務操作規范、食物中毒的預防處置和投訴舉報以及食品安全“兩個責任”等四個方面，以典型案例為切入點，深入淺出地解讀了《中華人民共和國食品安全法》《餐飲服務食品安全操作規范》《學校食堂建設和食品安全管理規范》等法律法規。同時，對日常監管工作中易發問題的環節提出指導性防范措施，要求學校嚴格落實校園食品安全主體責任，完善食品安全管理制度，嚴格落實“日管控、周排查、月調度”工作機制，確保食品安全監管職責細化到崗、精準到人。（溆浦縣局 樊艷萍）

洪江區：洪江區市場監督管理局聯合區教育局在轄區內開展為期一周的春季學期教育收費及學校食堂食品安全專項檢查行動。檢查組深入全區各級各類學校，重點檢查教育收費公示、食堂衛生、食品留樣、從業人員健康管理等情況。截至目前，共出動執法人員37人次，檢查學校及周邊經營單位94家，針對檢查中發現的3個隱患問題，檢查組現場提出整改意見，并建立問題臺賬，明確整改時限和責任人。同時，將進一步建立健全長效監管機制，定期開展“回頭看”，鞏固檢查成果，防止問題反彈。（洪江區局 江曙輝 向麗萍 唐毅文）

中方縣：中方縣市場監督管理局聯合縣教育局先后來到中方縣芙蓉學校、中興學校、紫荊學校、中方縣第一中學等多所學校開展春季校園食品安全和教育收費專項檢查。針對食品安全，重點對學校食品安全“兩個責任”、“日管控、周排查、月調度”制度落實情況進行檢查，現場查看了食堂管理制度、食品原料采購與存儲、加工操作規范、食品添加劑使用情況及環境衛生、從業人員健康管理、餐飲具消毒、食品留樣等方面；針對教育收費，重點檢查學校是否公示收費標準，是否按規定收取課后服務費、保教費、伙食費、住宿費等。同時，督促各學校進一步落實落細食品安全主體責任，及時消除風險隱患，嚴格落實教育收費公示制度，杜絕教育亂收費行為。截至目前，檢查中小學校14家、幼兒園7家、學校食材配送企業1家。（中方縣局 彭杰 歐一諾）

辰溪縣：辰溪縣市場監督管理局聯合縣教育局對轄區內大宗食材配送公司開展全面監督檢查。檢查人員嚴格審查供應商資質，確保肉類、糧油等食材可溯源；重點檢查庫房溫濕度控制、防蟲防鼠設施，杜絕因儲存不當引發食材變質風險。同時，對配送車輛的清潔消毒、冷鏈運輸設備運行狀況進行查看，要求配送公司嚴格落實食品運輸過程中的溫控要求與衛生標準，保證食材在配送途中不“掉鏈子”，新鮮直達校園食堂。下一步，該局將開展不定期回訪復查，鞏固檢查成果，守護校園飲食健康環境。（辰溪縣局 左梅花）