懷化市發(fā)展和改革委員會 懷化市國防動員辦公室

     根據(jù)《懷化市糧食和物質儲備局關于做好2025年糧食質量安全風險監(jiān)測工作的通知》要求，2025年上半年懷化市糧油產品質量檢測中心共抽查了全市“國家級”放心糧油示范企業(yè)3家和“省級”放心糧油示范企業(yè)8家，共抽查監(jiān)測樣品11份，涉及2個品種的產品。具體情況如下：

    一、大米樣品6份：

    1、雜質總量：所有檢測樣品均為未檢出，全部合格；

    2、水分含量：平均值為13.5%，最高值為14.0%，最低值為12.9%，合格率為100 %；

    3、不完善粒：平均值為0.3%，最高值為0.5%，最低值為0.2%，合格率為100%；

    4、互混率：平均值為0.2%，最高值為0.5%，最低值為0.0%，合格率為100%；

    5、黃粒米含量：平均值為0.1%，最高值為0.2%，最低值為0.0%，合格率為100%；

    6、碎米總量：平均值為8.5%，最高值為12.6%，最低值為6.1%，合格率為100%；

    7、小碎米均未檢出；

    8、色澤、氣味：全部正常。

    二、油脂樣品5份：

    1、色澤：所有樣品均合格；

    2、透明度（20 ℃）：所有樣品均合格；

    3、氣味、滋味：所有樣品均正常；

    4、酸價（以KOH計）：平均值為0.61 mg/g，最高值為1.0 mg/g，最低值為0.10 mg/g，合格率為100%；

    5、過氧化值：平均值為0.085 g/100g，最高值為0.12 g/100g，最低值為0.056 g/100g，合格率為100%；

    6、水分及揮發(fā)物含量：平均值為0.07%，最高值為0.09%，最低值為0.04%，合格率為100%；

    7、不溶性雜質含量：平均值為0.03%，最高值為0.04%，最低值為0.02%，合格率為100%；

    8、加熱實驗（280 ℃）：所有樣品均合格。

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