為切實做好2024年糧食質量安全監測工作，掌握我市優良糧食品種質量安全情況，按照《湖南省糧食和物資儲備局關于做好2024年糧食質量安全風險監測工作的通知》（湘糧產〔2024〕46號）與《懷化市糧食和物資儲備局關于做好2024年糧食質量安全風險監測工作的通知》（懷糧發〔2024〕14號）安排，我市共采集新收獲優質中晚秈稻品質測報樣品10份，樣品采集以自然村為單位，覆蓋全市5個縣（市、區）9個鄉（鎮）10個自然村。

一、品質測報情況如下：

按照現行國家糧食質量標準GB/T 17891-2017《優質稻谷》的要求，對全部10份樣品進行檢測，共獲得120個檢測數據。

1、粒型：所有樣品均為長粒；

2、整精米率：平均值為55.2%，檢測最高值為61.9%，最低值為50.7%，達到三等及以上的樣品為10份，占總采集樣品的100%；

3、出糙率：平均值為78.1%。檢測最高值為79.9%，最低值為76.0%；

4、食味品質分：平均值85分，最高分91分，最低分81分；

5、堊白度：平均值2.5%，檢測最高值4.8%，最低值1.4%；

6、水分含量：平均值11.8%，檢測最高值12.7%，最低值10.5%，合格樣品（水分含量≤13.5%）為10份，占總采集樣品的100%；

7、谷外糙米含量：平均值0.7%，檢測最高值1.9%，最低值0%，合格樣品（谷外糙米含量≤2.0%）為10份，占總采集樣品的100%；

8、不完善粒總量：平均值1.4%，檢測最高值3.0%，最低值0.4%；

9、黃粒米含量：平均值0.1%，檢測最高值0.3%，最低值0%；

10、所有樣品色澤氣味均正常；

二、整體情況

在符合《稻谷》(GB 1350-2009)的基礎上,依據《優質稻谷》(GB/T 17891-2017)進行判定,本次優質中晚秈稻品質測報所檢樣品均符合優質秈稻谷三等要求。

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